Сладки сърчица от многолистно тесто
Побързах да ги снимам, веднага след като станаха готови… защото след половин час нищо няма да е останало. Наскоро отново правих от тези толкова лесни и хрупкави сърчица, но децата ме изпревариха с яденето, преди снимането.
Вкусът е същият както на сладките „СЪЛЗИЦА“ от нашето детство:)
Използва се многолистно тесто. Самата аз го разрязвам на две части, защото и без това се пълнят две тави.
1. Имате нужда от половин тесто, жълтък, точилка и захар.
2. Поръсете обилно със захар плота
3. С точилката разточите няколко пъти тестото върху захарта.
4. Намажете отгоре с жълтък и обърнете тестото, така че намазаната с жълтък страна да се падне отдолу.
5. Поръсете обилно със захар страната, която се пада сега отгоре.
6. Започнете да навивате двата края един към друг.
7. Нарежете с нож така оформилото се руло.
С пръсти издърпвайте силно надолу края на всяко едно парченце, за да се оформи сърцето. Когато ги поставяте в тавата, е добре да има разстояние между отделните сърчица около 2 см, защото силно нарастват. Пекът се в предварително загрята фурна, на умерена температура, до приятен златист цвят.
Получиха се страхотно!