Козуначени мъфини

Козуначени мъфини

logoИзпробвани и много, много вкусни – малки козуначета, опечени във форма за мъфини. Прекрасна следобедна закуска за малки дребосъчета.

Помолихме интериорната дизайнерка Таня Ахмед (www.dadu.bg), да ни покаже как точно се правят, а тя ни покани на слънчева следобедна закуска за дегустация.

Козуначени мъфиниРецептата е взета от един любим блог на КРОКОТАК: Something…

Продукти
 400 гр бяло брашно + 50 гр за маята
3 яйца
110 гр захар + 30 гр за маята
70 гр масло
40 гр  олио
5 с.л прясно мляко
1 пакетче суха мая
Кората на 1 лимон или лимонова есенция
Ванилия
3 с.л ром
1/ 2 чаена чаша стафиди
 

1.       Маята се смесва с хладкото мляко, 30 гр захар и 50 гр брашно. Разбърква се хубаво и се оставя да шупне  10 минути. Сместа трябва да наподобява каша, малко по- гъста от боза.
2.       В дълбока купа пресявате останалото брашно, смесвате го със захарта и в средата изсипвате разтопеното масло, яйцата, сместа с маята, ванилията, рома и стафидите. Месите в продължение на 20 минути, като периодично усуквате и мажете тестото с олио. Трябва да поеме почти всичката мазнина. 
3.       Оставяте да почине 30 минути и пак премесвате, като добавяте още малко олио + всичките стафиди. 
4.       Поставяте в дълбок съд, покривате с кърпа и оставяте да втаса в продължение на поне час и половина или докато удвои обема си.

Козуначени мъфини

Козуначени мъфини

Подгответе си тестото, формата за мъфини и нарязани на квадрати хартия за печене.

Козуначени мъфини

Козуначени мъфини

Всяка топка тесто предварително се омотава и след това се връзва на „възел“.

Козуначени мъфини

Ето ги подготвените за печене козуначни мъфини.

Козуначени мъфини

Вкусни, много вкусни бяха тези мъфини на слънчевата тераса в забавната компания на Таня и Дени.

easter for kids