крокотак » Вкусно и лесно

Коледни меденки

крокотак — Fri, 02 Dec 2011 05:37:24 +0000

Още един участник в нашия Коледен конкурс – Евелина Маринова и част от нейното писмо:

Тези “прозорчета”, които изглеждат толкова ефектно, всъщност са елементарни за направа (не е ли винаги така?). Просто купувате твърди бонбони без пълнеж, слагате ги в пликче, кърпа или каквото сметнете за удобно (аз ползвах плътни пликчета) и ги натрошавате на ситно с чука за пържоли (естествено пак може да се ползва каквото има под ръка). Колкото по-ситно са натрошени бонбоните, толкова по-гладко става след това “стъклото”. Това се отнася особено за лукчетата, които се топят по-трудно. Та, с позволението на моята приятелка Ани ще ви пусна нейната рецепта за меденки (http://vkusnoteka.blogspot.com/2010/12/blog-post_21.html), а именно:

Продукти за меденките:

200 гр. мед

130 гр. кафява захар

1 с.л. ром

100 гр. меко масло

1 яйце

500 гр. бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. букет от подправки канела, джинджифил и индийско орехче

Загрейте меда и кафявата захар на котлона до леко разтопяване, охладете сместа и я изсипете в дълбока купа. Добавете 1 с.л. ром, 1 яйце и мекото масло. Разбийте с миксер, докато стане леко на пяна. Сложете брашното в друга купа. Направете кладенче и изсипете в него бакпулвера и 1 ч.л. букет от подправки канела, джинджифил и индийско орехче. Разбъркайте добре и пресейте в купата със сместа. Разбъркайте с миксера, докъдето можете и след това омесете на ръка тестото, за да го споите добре. Приберете купата с тестото в хладилника поне за 2 часа, за да стегне. След това върху хартия за печене разточете тестото до дебелина около половин сантиметър и изрежете формички. В изрязаните сладки изрежете по-малки дупки с различни формички или с остър нож. Наредете сладките за печене в тава, покрита с пекарска хартия, след това с пръсти посипете в дупчиците по малко от натрошените бонбони. Изпечете на предварително загрята до 170 градуса фурна до порозовяваве на сладките. Оставете да изстинат в тавата, в противен случай рискувате бонбоните да се разтекат. И готово! Меденките ви с прозорчета са вече завършено дело, остава само да ги вложите в украсата, както намерите за добре, или пък просто да си похапнете!

Вижте още:

Питка Дядо Коледа

крокотак — Thu, 24 Nov 2011 06:40:40 +0000

Знам че е още рано, но си струва да се предвиди и тази прекрасна питка за Коледната трапеза от блога на Мария Митева-Христоу -My cooking book:

Тестото за основа се оформя като голяма капка. Парчето за брадата се разточва както е показано на снимката и с ножица се нарязва на ленти. Пренася се върху основата в шероката и част. Нарязаните лентички се усукват – това е брадата на Дадо Коледа. Парчето за мустаците се разточва на правоъгълник, които се нарязва както е показано на снимката. Поставя се над брадата и се оформя като нея – с усукван… вижте цялата статия

Вижте още идеи за Коледа:

Цветя в чиния:)

крокотак — Wed, 09 Nov 2011 08:09:59 +0000

Толкова е проста тази идея, че не се стърпях и аз не я направя вчера за обяд на децата. Хареса им, даже и чушките си изядоха (за моя най-голяма радост!!!).

Вижте още:

Паячета от бисквити

крокотак — Thu, 13 Oct 2011 09:12:28 +0000

Това са нашите паячета – бързи, лесни и много СТРАШНИ….за Хелоуин.

За да си ги направим използвахме няколко бисквитки, които по средата имат крем. Те са по-меки при слепването и може лесно да се сложат крачетата от солети, без да се начупят бисквитките. Очичките са от кръгли шоколадови дражета, залепени с течен шоколад.

Вижте и нашите нови игри за Хелоуин:

Използвайте скролера на прозореца, за да видите всички документи. Когато кликнете върху дадена картинка, тя ще се увеличи и ще може да я разпечатате на принтер.

Още много занимания и картинки за оцветяване за Хелоуин:

Медени Прасенца

крокотак — Tue, 30 Aug 2011 05:16:08 +0000

„Оформянето на тестото е много оригинално и децата изпадат във възторг” – Така и нему хванах края на кой точно е рецептата, но пък изглеждат много сладки:) Аз поне ги открих в любимият си блог My Cooking Book Blog на Мария.

Начин на приготвяне: Яйцето се разбива със захарта. Последователно се прибавят содата – разтворена в киселото мляко, олиото, канелата, медът и пресятото брашно. Замесва се тесто, което да може да се точи… вижте цялата рецепта

2 вкусни занимания от гумени бонбони

крокотак — Wed, 13 Jul 2011 04:50:50 +0000

1. Гердан от гумени бонбони

- стои прекрасно на Малена!

Майка й, Биляна Гецова ( MamaNaMalena) ни изпрати тази снимка, на която е направила на Малена вкусен гердан от гумени бонбони – плодчета.

2. Здрави конструкции от клечки за зъби и гумени бонбони

- практическо упражнение за всички бъдещите архитекти!

Идеята взехме и “малко опростихме” от Зорница (Точица), за което й благодарим!

Изпробвахме няколко вида гумени бонбони и открихме идеалните:) Твърди, големи и не лепнат по ръцете – подходящи за съединяващ материал. Заинтригувах за дълго дъщеря си с изграждането на тези конструкции. Открихме и най-стабилната форма на практика - тетраедъра. С помощта на клечки за зъби и гумени бонбони си построихме различни съоръжения. Понякога падаха, но пък друг път, бяха стабилни и върху тях можеше да се достоява още…

Конструкцията се запазва за дълго време, освен ако не ви се похапват гумени бонбончета.

Вижте още:

замък от сладолед

жабка от ябълки

спагетени чудовища

Детски ръжени солети

крокотак — Tue, 17 May 2011 07:20:57 +0000

Една лесна и много практична рецепта за деца, които обожават да хрускат непрестанно солетки.

Хубавото е, че освен на пръчици могат да се оформят и други фигурки като котета, облачета и всякакви други причудливи „неща, същества или предмети” както казва Лиско от едноименната детска книжка…. Рецептата е на Даниела ( В кухнята на моето семейство)…вижте рецептата за детските солети

Вижте още:

За грозното патенце и вкусните лебеди :)

крокотак — Tue, 29 Mar 2011 04:02:25 +0000

Отдавна не сме публикували рецепти в КРОКОТАК. И затова много се зарадвах на писмото, което получихме с тази приказна рецепта, която ни изпрти Вили Иванова. Тя е публикувана в нейният блог “Good to the last drop”

“ Една сутрин, усетило полъха на южния вятър, патенцето разперило уверено криле и се понесло над блатото. Полетът го опиянявал …

То прелетяло над поля, градини, къщи и цъфнали дървета и над едно езеро, в което плували три грациозни лебеда … Как се изненадало, когато видяло отражението си във водата! То не било вече грозно патенце, а красив бял лебед … „

Прочетете цялата статия и рецептата за тези лебеди от парено тесто в блога на Вили:

Вкусен поздрав за Баба Марта

крокотак — Tue, 01 Mar 2011 07:48:29 +0000

Това е първият ни сутрешен поздрав за Баба Марта – от Димитрана и нейният вълшебен блог – Тайната на нашата вечеря….за повече усмивки:)

Благодаря ти Дими!

Най-хубавият пролетен празник. Да сте живи, здрави и усмихнати!

Лимонени резенчета в захарен сироп

крокотак — Fri, 14 Jan 2011 06:53:58 +0000

Лимонени резенчета в захарен сироп – мисля, че няма да има дете, което да откаже толкова сладки витамини през зимата. Поне моето дете, което не обича лимони, изяде половин буркан, докато беше на гости при своята нова приятелка – Люба. Рецептата е руска, затова я получих в този вид:

Измийте добре няколко лимона и ги нарежете. Подредете последователно лимоните, като покривате с много захар. Така се редуват, докато се напълни буркана.

Когато е готов, бурканът се слага в хладилника за най-малко 24 часа. От време на време се разклаща/разбърква, за да може сокът от лимоните добре да се смеси със захарта и лимоните станат сладки. По този начин лимоните могат да стоят дълго време в хладилника и да имате прекрасни лимонени резенчета, пълни с витамини.

Така си приготвяли в Русия лимончетата за чай, но дъщеря ми много ги хареса и само така, без чая:). Могат да се използват и за плодова салата.

Вижте още:

САЛАТА- Новогодишен часовник

крокотак — Thu, 23 Dec 2010 06:13:23 +0000

Необходими са ви: три картофа, една майонеза, малко грах, две, три маслини и една чушка.

Сварете картофите. Нарежете ги на парченца и сложете малко повече от половината майонезата.

Разбъркайте добре сместа. Оформете кръг и намажете с останалата майонеза. Опитайте се да загладите добре! Нарежете чушката на тънки ивици. Това са стрелките. От маслините направете 12, 3, 6 и 9. И най-накрая поставете грахчетата за останалите часове -1,2,4,5,7,8,10,11.

Новогодишен часовник, снимката на който ни изпрати Неда Чибукчиева, за което много й благодарим!

Вижте още:

Какво ще има за закуска?

крокотак — Fri, 08 Oct 2010 04:34:35 +0000

Това е дъщерята на Маргарита Иванова от гр. Ст. Загора- Дариа на 3 год., която много се радва, когато помага в кухнята. Мама й е приготвила подходящи продукти, за да си “направи” сама следобедната закуска. Вижте и другите рецепти, които Маргарита ни изпрати. Поне аз всяка събота и неделя се чудя какво да приготвя за закуска:)

Бишкоти с мармалад - необходими материали: 1 пакет бишкоти /меки/, 1 бурканче шипков мармалад, какаов сироп /по желание/. Бишкотите се намазват с мармалада и се слепват по две. Може да се полеят с какаов сироп.

МЕДЕНКИТЕ КОТЕНЦА – необходими са: 2 яйца, 1 ч.ч захар – може по-малко, 1 к.ч. олио, 1 ч.л. сода, 2 с.л. мед, брашно, мармалад за слепване, най-добре шипков. Замесва се тесто, оставя се да си почине около 10 мин. Разточва се на дебелина около 5-7 мм., реже се с чаша на полумесеци, пече се и се слепват по две с мармалад. Изписват се очички и мустачки с разтопен шоколад или гъст какаов сироп.

ПОНИЧКИ С ТЕЧЕН ШОКОЛАД – необходими са: 150 мл. прясно мляко, 20 гр. мая, 2 яйца, 3 с.л. захар, щипка сол, брашно, олио за пържене, течен шоколад. Замесва се тесто, втасва, разточва се на дебелина около 7-8 мм, реже се на кръгове с чаша. На половината от тях се слага шоколад, а другата половина от кръгчетата се слагат отгоре и се притискат с дръжката на вилица, за да не изтече пълнежа при пържене. Отново втасват и се пържат. Изваждат се върху хартия, посипват се с пудра захар. Могат да се изрежат вътрешни, по-малки кръгчета, да станат като гевречета и да се изпържат без пълнеж, а после да се гарнират пожелание. Много деца ги обичат, а тези са по-добрият вариант, от купените, тъй като са по-малко мазни и са с подбрани продукти. Може детето да помага при изрязването и слагането на пълнежа /сирене, сладко или бял шоколад/. Също могат да се направят без да се гарнират, а да се посипят с пудра захар след като са готови.

Картофено суфле с кашкавал - необходими са: 4-5 картофа, 2 яйца ,100 гр. кисело мляко ,100 гр. кашкавал , 2 с.л. брашно , 4 с.л. олио. Картофите се сваряват и намачкват. Към тях се настъргва кашкавала. Брашното се запържва и към него се слага смесени жълтъците с киселото мляко и 100-150 мл. вода. Като заври бешамеловия сос се маха от котлона и се изсипва при картофите. Разбиват се белтъците на сняг и също се добавят. Слага се в купички/формички и се пече в загрята фурна.

Омлет- човече – необходими са: 1 яйце, бучка сирене , парче филе , 1 с.л. доматено пюре или обелен и нарязан домат. Всичко се разбърква и се изпържва. Окрасява се със салата моркови и лимон. Подходящо е за по-големи деца-около 3 годишни.

Вижте още: